Manfaat Kesehatan dari Rumput Laut

Dari VOAKesehatan & Gaya Hidup. Rumput laut merupakan tumbuhan dan alga yang tumbuh di lautan, danau, sungai dan badan air lainnya.

Beberapa jenis rumput laut terlalu kecil untuk dilihat. Mereka mengapung di air dan merupakan seumber makanan bagi sebagian besar biota laut. Jenis lain sangat besar, seperti rumput laut raksasa. Akarnya tumbuh dari lantai danau, sungai, dan lautan. Rumput laut berukuran sedang bisa banyak kita jumpai di garis pantai di seluruh dunia. Mereka berwarna merah, hijau, hitam dan coklat.

Jenis rumput laut yang paling umum yang kita makan adalah yang berwarna cokelat, seperti nori. Nori adalah rumput laut yang digunakan untuk membuat sushi, makanan Jepang yang populer. Bahkan, banyak orang mungkin menganggap rumput laut sebagai produk makanan Asia. Lagi pula, Cina, Korea Selatan, Jepang, Indonesia, dan Filipina adalah salah satu produsen rumput laut terbesar.

Selain sebagai sumber protein non-daging, rumput laut dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya. Beberapa situs nutrisi mengatakan bahwa wanita di Korea Selatan sering minum sup rumput laut setelah melahirkan. Diperkirakan membantu mengembalikan nutrisi dan mineral ke ibu baru.

Tapi sup sederhana ini bagus untuk siapa saja. Situs web kesehatan dan nutrisi Mark’s Daily Apple memberikan satu resep untuk sup yang mudah dibuat ini. Masak rumput laut wakame, jamur, minyak wijen, bawang putih dan tamari bumbu dalam panci air di atas suhu rendah.

Ahli gizi di University of California, Berkeley, mengatakan rumput laut adalah “sumber yang kaya dari beberapa mineral, termasuk kalsium, magnesium, kalium, tembaga, dan zat besi.” Sebuah laporan di situs web Berkeley Wellness berisi banyak alasan untuk makan rumput laut.

Misalnya, rumput laut, terutama jenis cokelat, tinggi di yodium. Yodium merupakan elemen penting untuk kesehatan yang baik. Tetapi tidak ditemukan di sebagian besar makanan. Yodium membantu menjaga kelenjar tiroid tubuh yang sehat, antara lain.

Tingkat yodium sangat berbeda di antara berbagai jenis rumput laut. Satu sumber mengatakan bahwa rumput laut coklat dapat mengandung lima hingga 50 kali jumlah yang dibutuhkan tubuh. Jumlah yodium tergantung pada air di mana rumput laut tumbuh.

Jika Anda menjalani diet rendah yodium, ahli kesehatan menyarankan untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum makan rumput laut.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *